Cours de cuisine Honfleur

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situées dans l'Estuaire de la Seine

Table d'hotes Honfleur

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Cours de cuisine aux Chambres d'hôtes du Bois des Pierres     

Nous préparons ensemble la table d'hôtes du soir, recettes simples et originales.

Pour un repas dégustation, je propose l'élaboration de deux entrées,
un plat et deux desserts, une préparation de boisson et une déco.

Deux heures de cours en fin de journée, avant le repas.

Minimum quatre personnes /
Participation : 15 € par personne

Voici une idée de plats proposés :

En entrée :
Duo de pommes andouille de vire et sa sauce
Crevettes sautées à la crème de gingembre curry
Velouté de châtaignes et son croquant (hiver)
Velouté de champignons et son croquant (hiver)
Tarte au Camembert
Melon au vin de cerises (été)


Plat :
Filet mignon de porc farci à la normande
Dos de cabillaud et sa compote d'échalotes
Poulet au cidre et croquant d'endives aux quatres épices
Cuisses de canard confites au vin et ses patates douces (hiver)
Crumble de carottes à la noix de coco

Dessert :
Douillons aux pommes ou poires, flambés
Tarte aux pommes parfumées, et crème fermière
Soufflet au fromage blanc et coulis de groseilles
Tarte banane - chocolat
Crumble aux fruits de saison


Pour cours en semaine en groupe c'est possible,
me contacter au 02.32.56.09.71

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